Какво да пием това лято: бели и пенливи вина
Това е първата от двете колони с рекомендации за вино за летните месеци. В тази селекция съм се съсредоточил върху освежаващи виновност, които би трябвало да бъдат относително лесни за следене, по този начин или другояче в Обединеното кралство. Но съм избягвал многото виновност на търговците на дребно със личен етикет, защото те несъмнено не се оферират в интернационален проект.
Совиньон блан, със своята пикантна киселинност, е във напредък това лято, до момента в който Шардоне може да се отдръпна.
Както нормално, Франция може да достави доста от най-евтините виновност, по-специално Touraine Sauvignon 2023 и Muscadet, макар че е хубаво да забележим търговците на дребно, които признават огромната стойност (и същинското качество), което може да се откри в Португалия, Гърция и Южна Африка.
Един от отговорите на смущаващия остатък на алено вино в Югозападна Франция като цяло и по-специално в Бордо е второто неподвижно бяло вино, предложено по-долу, направено от грозде Мерло с тъмна кожа.
Както за пенливи виновност открих гамата на супермаркетите за много предвидима, само че разрастващата се верига магазини за вино Amathus беше изключително добра в търсенето на пенлива стойност.
Качеството на френското Crémants, създадено в цялата страна по същия метод като шампанското, само че с разнообразни тероари и от време на време с разнообразни сортове грозде, се покачва всяка година. Тези бутилки нормално са доста по-евтини от шампанското.
Новият митнически режим в Обединеното кралство, който е обвързван с алкохолното наличие, наподобява е насърчил няколко виновност под 11,5%, върху които митото е „ единствено “ £2,35 вместо £2,67 за виновност сред 11,5% и 14,5%. (Митото се покачва до £3,21 за виновност от 15%.) Всичко това е преди налагането на Данък добавена стойност от 20%.
Пенливо
The Uncommon Bubbly Rosé 2023 England (11,5%)
Най-доброто от Консервирани виновност на Waitrose. 100% Пино Ноар. Провансалско неясно розово. Не толкоз шампанско, само че просто работа за преносимост. Добър баланс.
£3,74 за 25cl кутия Waitrose
Пол Гинглингер, Prestige Extra Brut 2021 Crémant d'Alsace (12,5%)
Био на страхотна стойност примес от шардоне и пино блан, отлежало върху наслойка в бутилка, тъкмо като шампанско.
£15,81 The Wine Society
Regateiro, Aplauso Brut 2017 Bairrada (12%) < br/> Необичайно, отлежало вино, основано на грозде с тъмна кожа от португалския отговор на района Шампан. Изключително хрупкав на усет с малко лимонен усет. Изглежда също добре.
£16 Amathus
Château des Cossé, Réserve du Marquis 2019 Crémant de Loire (12,5%)
На базата на Chenin Blanc и Chardonnay. Хубав нос с известно развиване. Леката наслада се усеща като благосъстояние. Апетитен край.
£16,50 Amathus
Bernard-Massard, Cuvée de l’Ecusson Brut Rosé NV Moselle (12%)
100% Pinot Noir. Толкова внимателно вино, колкото бихте очаквали от някъде надалеч на север като Люксембург. Традиционен способ. На изсъхнало.
£19 Amathus
Le Vigneron Savoyard NV Crémant de Savoie (12%)
От кооперацията Chautagne, друга газирана находка на добра цена от Аматус. Лек, само че много завладяващ алпийски нос. Много красиво и леко на цветя. Следобедно вино?
£21,50 Amathus
Caves Trasmontanas, Vertice Branco 2019 Douro (12,5%)
Дейвис от Шрамсберг в долината Напа в началото са взели участие в това. Наистина щедро, съществено вино — за масата?
£24 Amathus
Jean de Foigny, Brut Premier Cru NV Champagne (12,5%)
Изгодно шампанско от Castelnau. Сравнително просто, само че има вълшебната дума на етикета. Леко тръпчив, неочакван край.
£24,31 The Wine Society
Семейно имение No1, Blanc de Blancs NV Marlborough (12,5%)
Семейното начинание на Шампеноа на Даниел Льо Брюн, пионерът на газирането в Нова Зеландия. Чисто и леко сапунено на носа, само че в действителност значително на небцето.
£28,50 Amathus
A Bergère, Blanc de Blancs Solera Brut NV Champagne (12%)
50% 2018 и 50% по-стари шардонета от солера датиращи от 2013 година Някои дъбови и костни сухи. Чист жанр на аперитив с известна дълбочина и дължина.
£47 Amathus
Leclerc Briant Réserve Brut NV Champagne (12%)
Органично, биодинамично и изпълнено с интерес. Възнаграждаващо вино, което по-скоро свети, в сравнение с общоприетоо шампанско.
£50 Berry Bros & Rudd
Laurent-Perrier, Grand Siècle No 26 NV Champagne (12%) Изключително сполучлива версия на първокласната комбинация от виновност на тази къща от фамозната годишна продукция 2012 с 2008 и малко от 2007, придобиващи трудност, само че без диря от тежест от цели 10 години на наслойка в техните хладни, тъмни мазета.
£180 Waitrose Cellar (само онлайн) и другаде
Все отново сухи бели
Boland, Shallow Bay Chardonnay 2023 Western Cape (14%)
Благодарение на леко медения си темперамент, това има усет съвсем повече като Chenin Blanc, най-засаденият вид лози в Южна Африка, в сравнение с Шардоне, само че е доста задоволително вино за цената.
£6,75 Tesco
Black & Wine, Blanc de Noirs 2023 IGP Atlantique (11,5%)
Отговор на остатъка от алено вино в Бордо: бяло вино от грозде Мерло, създадено от група от 10 кооперации в Entre-Deux-Mers и Duras. Добри плодове и самодейност, за предпочитане пред изваждането на лози.
£7,95 The Wine Society
Kintonis, G & L Малагузия 2023 ЗГУ Пелопонес (11,5%)
Страхотна цена от Гърция. Чудесно встъпление към този листен, само че плодов вид. Не е за отлежаване, само че е доста подобаващ за ранно пиянство. Възхитително лека бутилка.
£8,95 The Wine Society
Calvet, Cuvée du Cap Sauvignon Blanc 2023 Бордо (11%)
От сърцето на мизерията в Бордо (Entre-Deux -Mers), това изсъхнало вино с кости би трябвало да зарадва тези, които търсят Sancerre на половин цена или по-малко. Очевидно няма толкоз финес в средата на усета, само че би било чиста, освежаваща напитка в средата на лятото.
£8,99 Waitrose
LB7 2023 Vinho Verde (10%)
Много неясно с доста пръски. Леко подсладен, само че не по този начин нападателно. По-интересен от множеството ябълкови сокове. И доста потребно за пристрастията към алкохола.
£8,99 Majestic
Castel 2022 AOC Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (12%)
Не е ефектно, само че доста удовлетворяващо и стабилно за почитателите на Muscadet, които желаят неотложно наслаждение. Донесете стридите . . .
£9 Tesco
Fournier, The Pebble Sauvignon Blanc 2023 Touraine (12,5%)
Много явно Loire Sauvignon и по-приветливо от доста виновност от фен название, макар че несъмнено не е претендент за маза.
£9,50 Tesco
Plaimont, Grande Cuvée Tradition 2020 St-Mont (12,5%)
Красиво завладяваща примес от грозде от югозападна Франция с същинско наличие в устата и продължава и продължава. Невероятна стойност.
£9,50 Tesco
Bosman, Amandla Our Future Sauvignon Blanc 2023 Greater Cape (12,5%)
Атрактивни настървени зелени плодове. Пикантен и слюноотделящ. Добра офанзива!
£9,50 Tesco
Saget, La Perrière Sauvignon Blanc 2023 Touraine (13%)
Още едно преференциално предложение от поречието на Sancerre.
£9,99 Waitrose
AA Badenhorst, куратор Бяла примес 2023 Крайбрежен район (13%)
Chenin Blanc плюс Chardonnay и Viognier е равна стойност. Богат, само че не сладостен.
£9,99 Waitrose
De Martino Organic Sauvignon Blanc 2022 Maipo Valley (13%)
Елегантен, изискан изсъхнал чилийски совиньон с същинска конструкция и резистентност. Страхотна стойност.
£10,99 Waitrose Cellar (само онлайн)
Domaine de la Tourmaline 2023 Muscadet de Sèvre et Maine (12,5%)
Истинска хапка и соленост. Сериозно апетитен и ободрителен. Правилно, настойчиво вино, което вибрира в устата.
£11,29 Majestic
District 7 Chardonnay 2021 Monterey (13,5%)
Безпогрешно калифорнийски (пуканки) на носа, само че с задоволително плам на небцето. Страхотна покупка, надушена от купувача Сара Ноулс.
£12,95 The Wine Society
Von Kesselstatt, Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett 2022 Saar (9,5%)
Докосването на сладостта е приятност в този ризлинг. Прецизен баланс и прелестна тактичност и бистрота. Невероятна стойност за вино, което си коства да отлежава.
£12,95 The Wine Society
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel 2022 Wachau (12%)
Забавление и уста- заряд от маси копър туршия, бял пипер и прохлада. Изгоден образец за австрийско грозде.
£13 Tesco
South By South West, Treeton Chenin Blanc 2022 Margaret River (12,5%)
Доста комплицирано и добре пристигнало допълнение към това, което Западна Австралия има да предложи. Доста солен - не медът на южноафриканските и лоарските шенени, само че добре уравновесен и не надценен.
£14,95 The Wine Society
Stellenrust, Stellenbosch Manor Barrel Fermented Chenin Blanc 2022 Stellenbosch (14%)
Старите лози и незабележимото въздействие на дъба допълват изтънчено вино, което си коства да отлежава. Алтернатива на бялото бордо?
£15 Tesco
Tyrrell's, Brookdale Sémillon 2022 Hunter Valley, Нов Южен Уелс (11%)
Вече наличен образец за австралийска класика с ниско наличие на алкохол. Перфектен за лятото.
£15 Tesco
55 Malbec, Zaha La Consulta Sémillon 2021 Uco Valley (13,5%)
Аржентински производител с объркващо име прави този характерен, компактен изсъхнало бяло от 50 годишни лози. Струва си да опитате и евентуално си коства да остареете.
£17,50 The Wine Society
Domaine Rostaing, Puech Noble Blanc 2021 Languedoc (13,5%)
Смес от Vermentino, Grenache Blanc и Viognier, който е по-свеж и по-напрегнато от множеството бели от Лангедок, евентуално с помощта на голямата част от Vermentino. От Ростен от северна Рона.
£22,50 Berry Bros & Rudd
Dom Pierrette et Marc Guillemot-Michel, Quintaine 2022 Viré-Clessé (13,5%)
Най-накрая бяло бордо! И демонстрира това диво цвете, което имат доста биодинамични виновност. Пица, искра и много добра договорка за Бургундия!
£24 The Wine Society
Сладко бяло
Bersano, Monteolivo 2023 Moscato d'Asti (5,5%)
Добър образец за стила на освежаващото, гроздово, леко пенливо вино от Пиемонте, което е едно от дребното, които се възползват от новия данъчен режим на Обединеното кралство, обвързван с алкохолно наличие.
£9,99 Waitrose Cellar (само онлайн)
Tesco Finest Sauternes 2016 (13,5%)
От семейство Dumon, което има Ch Béchereau du Ruat в Bommes. Вкусно в този момент с известно благородно гниене/ботритис. Ужасно на ниска цена — за бъдещето на Sauternes.
£13,50 за 37,5cl Tesco
Disznókő, 1413 Édes Szamorodni 2021 Токай (12,5%)
Известното унгарско балсам. Сладко и пикантно като мармалад от лайм. Кремообразна текстура и доста ботритис. Много елементарно за харесване.
£21,99 за 50cl Waitrose Cellar (само онлайн)
Следвайте, с цел да научите първи за най-новите ни истории и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате
