Какво да пием това лято: бели и пенливи вина
Това е първата от двете колони с препоръки за вино за летните месеци. В тази селекция съм се съсредоточил върху освежаващи вина, които трябва да бъдат сравнително лесни за проследяване, така или иначе в Обединеното кралство. Но съм избягвал многото вина на търговците на дребно със собствен етикет, тъй като те определено не се предлагат в международен план.
Совиньон блан, със своята пикантна киселинност, е във възход това лято, докато Шардоне може да се оттегли.
Както обикновено, Франция може да достави много от най-евтините вина, по-специално Touraine Sauvignon 2023 и Muscadet, въпреки че е хубаво да видим търговците на дребно, които признават голямата стойност (и истинското качество), което може да се намери в Португалия, Гърция и Южна Африка.
Един от отговорите на смущаващия излишък на червено вино в Югозападна Франция като цяло и по-специално в Бордо е второто неподвижно бяло вино, препоръчано по-долу, направено от грозде Мерло с тъмна кожа.
Както за пенливи вина намерих гамата на супермаркетите за доста предвидима, но разрастващата се верига магазини за вино Amathus беше особено добра в търсенето на пенлива стойност.
Качеството на френското Crémants, произведено в цялата страна по същия начин като шампанското, но с различни тероари и понякога с различни сортове грозде, се повишава всяка година. Тези бутилки обикновено са много по-евтини от шампанското.
Новият митнически режим в Обединеното кралство, който е свързан с алкохолното съдържание, изглежда е насърчил няколко вина под 11,5%, върху които митото е „само“ £2,35 вместо £2,67 за вина между 11,5% и 14,5% . (Митото се повишава до £3,21 за вина от 15%.) Всичко това е преди налагането на ДДС от 20%.
Пенливо
The Uncommon Bubbly Rosé 2023 England (11,5%)
Най-доброто от Консервирани вина на Waitrose. 100% Пино Ноар. Провансалско бледо розово. Не толкова шампанско, но просто работа за преносимост. Добър баланс.
£3,74 за 25cl кутия Waitrose
Пол Гинглингер, Prestige Extra Brut 2021 Crémant d'Alsace (12,5%)
Био на страхотна стойност смес от шардоне и пино блан, отлежало върху утайка в бутилка, точно като шампанско.
£15,81 The Wine Society
Regateiro, Aplauso Brut 2017 Bairrada (12%) < br/>Необичайно, отлежало вино, базирано на грозде с тъмна кожа от португалския отговор на региона Шампан. Изключително хрупкав на вкус с малко лимонов вкус. Изглежда също добре.
£16 Amathus
Château des Cossé, Réserve du Marquis 2019 Crémant de Loire (12,5%)
На базата на Chenin Blanc и Chardonnay . Хубав нос с известно развитие. Леката сладост се усеща като богатство. Апетитен финал.
£16,50 Amathus
Bernard-Massard, Cuvée de l’Ecusson Brut Rosé NV Moselle (12%)
100% Pinot Noir. Толкова деликатно вино, колкото бихте очаквали от някъде далеч на север като Люксембург. Традиционен метод. На сухо.
£19 Amathus
Le Vigneron Savoyard NV Crémant de Savoie (12%)
От кооперацията Chautagne, друга газирана находка на добра цена от Аматус. Лек, но доста интригуващ алпийски нос. Много красиво и леко на цветя. Следобедно вино?
£21,50 Amathus
Caves Trasmontanas, Vertice Branco 2019 Douro (12,5%)
Дейвис от Шрамсберг в долината Напа първоначално са участвали в това. Наистина обилно, сериозно вино — за масата?
£24 Amathus
Jean de Foigny, Brut Premier Cru NV Champagne (12,5%)
Изгодно шампанско от Castelnau. Сравнително просто, но има вълшебната дума на етикета. Леко стипчив, внезапен финал.
£24,31 The Wine Society
Семейно имение No1, Blanc de Blancs NV Marlborough (12,5%)
Семейното начинание на Шампеноа на Даниел Льо Брюн, пионерът на газирането в Нова Зеландия. Чисто и леко сапунено на носа, но наистина съществено на небцето.
£28,50 Amathus
A Bergère, Blanc de Blancs Solera Brut NV Champagne (12%)
50% 2018 и 50% по-стари шардонета от солера датиращи от 2013 г. Някои дъбови и костни сухи. Чист стил на аперитив с известна дълбочина и дължина.
£47 Amathus
Leclerc Briant Réserve Brut NV Champagne (12%)
Органично, биодинамично и изпълнено с интерес. Възнаграждаващо вино, което по-скоро блести, отколкото стандартно шампанско.
£50 Berry Bros & Rudd
Laurent-Perrier, Grand Siècle No 26 NV Champagne (12%)Изключително успешна версия на луксозната смесица от вина на тази къща от прочутата реколта 2012 с 2008 и малко от 2007, придобиващи сложност, но без следа от тежест от цели 10 години на утайка в техните хладни, тъмни изби .
£180 Waitrose Cellar (само онлайн) и другаде
Все пак сухи бели
Boland, Shallow Bay Chardonnay 2023 Western Cape (14%)
Благодарение на леко медения си характер, това има вкус почти повече като Chenin Blanc, най-засаденият сорт лози в Южна Африка, отколкото Шардоне, но е много приемливо вино за цената.
£6,75 Tesco
Black & Wine, Blanc de Noirs 2023 IGP Atlantique (11,5%)
Отговор на излишъка от червено вино в Бордо: бяло вино от грозде Мерло, произведено от група от 10 кооперации в Entre-Deux-Mers и Duras. Добри плодове и инициатива, за предпочитане пред изваждането на лози.
£7,95 The Wine Society
Kintonis, G & L Малагузия 2023 ЗГУ Пелопонес (11,5%)
Страхотна цена от Гърция. Чудесно въведение към този листен, но плодов сорт. Не е за отлежаване, но е много подходящ за ранно пиене. Възхитително лека бутилка.
£8,95 The Wine Society
Calvet, Cuvée du Cap Sauvignon Blanc 2023 Бордо (11%)
От сърцето на мизерията в Бордо (Entre-Deux -Mers), това сухо вино с кости трябва да зарадва тези, които търсят Sancerre на половин цена или по-малко. Очевидно няма толкова финес в средата на вкуса, но би било чиста, освежаваща напитка в средата на лятото.
£8,99 Waitrose
LB7 2023 Vinho Verde (10%)
Много бледо с много пръски. Леко подсладен, но не така агресивно. По-интересен от повечето ябълкови сокове. И много полезно за пристрастията към алкохола.
£8,99 Majestic
Castel 2022 AOC Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie (12%)
Не е ефектно, но много удовлетворяващо и устойчиво за феновете на Muscadet, които искат незабавно удоволствие. Донесете стридите . . .
£9 Tesco
Fournier, The Pebble Sauvignon Blanc 2023 Touraine (12,5%)
Много очевидно Loire Sauvignon и по-приветливо от много вина от любител наименование, въпреки че определено не е кандидат за изба.
£9,50 Tesco
Plaimont, Grande Cuvée Tradition 2020 St-Mont (12,5%)
Красиво интригуваща смес от грозде от югозападна Франция с истинско присъствие в устата и продължава и продължава. Невероятна стойност.
£9,50 Tesco
Bosman, Amandla Our Future Sauvignon Blanc 2023 Greater Cape (12,5%)
Атрактивни настървени зелени плодове. Пикантен и слюноотделящ. Добра атака!
£9,50 Tesco
Saget, La Perrière Sauvignon Blanc 2023 Touraine (13%)
Още едно изгодно предложение от поречието на Sancerre.
£9,99 Waitrose
AA Badenhorst, куратор Бяла смес 2023 Крайбрежен регион (13%)
Chenin Blanc плюс Chardonnay и Viognier е равна стойност. Богат, но не сладък.
£9,99 Waitrose
De Martino Organic Sauvignon Blanc 2022 Maipo Valley (13%)
Елегантен, изтънчен сух чилийски совиньон с истинска структура и устойчивост. Страхотна стойност.
£10,99 Waitrose Cellar (само онлайн)
Domaine de la Tourmaline 2023 Muscadet de Sèvre et Maine (12,5%)
Истинска хапка и соленост. Сериозно сочен и освежаващ. Правилно, упорито вино, което вибрира в устата.
£11,29 Majestic
District 7 Chardonnay 2021 Monterey (13,5%)
Безпогрешно калифорнийски (пуканки) на носа, но с достатъчно жар на небцето. Страхотна покупка, надушена от купувача Сара Ноулс.
£12,95 The Wine Society
Von Kesselstatt, Niedermenniger Herrenberg Riesling Kabinett 2022 Saar (9,5%)
Докосването на сладостта е наслада в този ризлинг . Прецизен баланс и прекрасна деликатност и прозрачност. Невероятна стойност за вино, което си струва да отлежава.
£12,95 The Wine Society
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel 2022 Wachau (12%)
Забавление и уста- пълнеж от маси копър туршия, бял пипер и свежест. Изгоден пример за австрийско грозде.
£13 Tesco
South By South West, Treeton Chenin Blanc 2022 Margaret River (12,5%)
Доста сложно и добре дошло допълнение към това, което Западна Австралия има да предложи. Доста солен - не медът на южноафриканските и лоарските шенени, но добре балансиран и не надценен.
£14,95 The Wine Society
Stellenrust, Stellenbosch Manor Barrel Fermented Chenin Blanc 2022 Stellenbosch (14%)
Старите лози и незабележимото влияние на дъба допълват изискано вино, което си струва да отлежава. Алтернатива на бялото бордо?
£15 Tesco
Tyrrell's, Brookdale Sémillon 2022 Hunter Valley, Нов Южен Уелс (11%)
Вече достъпен пример за австралийска класика с ниско съдържание на алкохол . Перфектен за лятото.
£15 Tesco
55 Malbec, Zaha La Consulta Sémillon 2021 Uco Valley (13,5%)
Аржентински производител с объркващо име прави този отличителен, плътен сухо бяло от 50 годишни лози. Струва си да опитате и вероятно си струва да остареете.
£17,50 The Wine Society
Domaine Rostaing, Puech Noble Blanc 2021 Languedoc (13,5%)
Смес от Vermentino, Grenache Blanc и Viognier, който е по-свеж и по-напрегнато от повечето бели от Лангедок, вероятно благодарение на огромната част от Vermentino. От Ростен от северна Рона.
£22,50 Berry Bros & Rudd
Dom Pierrette et Marc Guillemot-Michel, Quintaine 2022 Viré-Clessé (13,5%)
Най-накрая бяло бордо ! И показва онова диво цвете, което притежават много биодинамични вина. Пица, блясък и доста добра сделка за Бургундия!
£24 The Wine Society
Сладко бяло
Bersano , Monteolivo 2023 Moscato d'Asti (5,5%)
Добър пример за стила на освежаващото, гроздово, леко пенливо вино от Пиемонте, което е едно от малкото, които се възползват от новия данъчен режим на Обединеното кралство, свързан с алкохолно съдържание.
£9,99 Waitrose Cellar (само онлайн)
Tesco Finest Sauternes 2016 (13,5%)
От семейство Dumon, което притежава Ch Béchereau du Ruat в Bommes . Вкусно сега с известно благородно гниене/ботритис. Ужасно евтино — за бъдещето на Sauternes.
£13,50 за 37,5cl Tesco
Disznókő, 1413 Édes Szamorodni 2021 Токай (12,5%)
Известното унгарско еликсир. Сладко и пикантно като мармалад от лайм. Кремообразна текстура и много ботритис. Много лесно за харесване.
£21,99 за 50cl Waitrose Cellar (само онлайн)
Следвайте, за да научите първи за най-новите ни истории и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате
